معرفی بسته بندی پلیمری هفت لایه

چرا و چگونه محصولات کامچین بدون استفاده از مواد نگهدارنده، بدون نیاز به نگهداری در یخچال، بیش از دو سال سالم باقی می مانند ؟ همانطور که میدانید، دو عامل باعث فساد در مواد غذایی هستند. این دو عامل عبارتند از : -1 اکسیژن موجود در هوا که باعث اکسیداسیون و تغییر شیمیایی مواد غذایی می شود. -2 میکرو ارگانیسم ها و باکتری های موجود در ماده غذایی که به طور طبیعی در هر غذایی یافت می شوند و با رشد آنها مواد سمی درغذا ایجاد شده که باعث مسمومیت می گردد. اگر این دو عامل را از غذا دور نگهداریم، از نظر تئوری , غذا سال های سال سالم باقی می ماند ولی معمولاً پس ا ز 2 تا 3 سال به دلیل واکنش داخلی بین مواد مختلف موجود در ماده غذایی، طعم و رنگ غذا احتمالاً تغییر کرده و به صورت نا مطلوب در می آید ولی هنوز فاسد نشده و سالم است. محصولات این شرکت به دو صورت، در قوطی کنسروی ( در اوزان 300 و 480 گرمی ) و یا ظروف پلیمری چند لایه غیر قابل نفوذ (Retortable high barrier bags ) تولید میشوند. در فرآیند تولید این محصولات , غذا به صورت داغ در ظروف بسته بندی پر میشود که در نتیجه، بخار موجود باعث بیرون راندن هوا از داخل ظرف شده و بلافاصله عمل دربندی انجام می شود ( حذف عامل اول ) . سپس بسته ها در دستگاهی بنام اتوکلاو تحت دمای 121 درجه سانتیگراد به مدت مناسب حرارت داده می شوند تا باکتری ها و میکرو ارگانیسم های داخل آنها در اثرحرارت از بین بروند که به این عمل استرلیزاسیون می گویند( حذف عامل دوم ) . پس مطمئن باشید که این محصولات بدون نیاز به مواد نگهدارنده برای مدت طولانی کاملاً سالم می مانند.