اینفوگرافیک: آیا رژیم غذایی شما سمی و ناسالم است؟
اکثر ما تصور می‌کنیم به دلیل مصرف زیاد میوه و سبزیجات رژیم غذایی کاملا سالم و به دور از مواد غذایی سمی داریم. اما کاملا در اشتباه هستیم! در دنیای امروزی خاکی که برای کشاورزی استفاده می‌شود همانند گذشته غنی از مواد معدنی نیست و کمی بی ارزش شده است. برای در صد سال گذشته مقدار مواد معدنی خاک در آمریکای شمالی از 85 درصد به 15 درصد رسیده است که این کاهش چشمگیر است. همچنین کودهایی که امروزه برای پرورش محصولات کشاورزی استفاده می‌شود مانع از رسیدن مواد معدنی خاک به محصولات شده. وخامت این قضیه به قدری است که با یک مثال ساده می‌توان بیشتر آن را درک کرد. برای مثال در سال 1950 مقدار کلسیم بروکلی به 12 میلی گرم می‌رسید در حالی که این مقدار در سال 2033 به 4 میلی گرم خواهد رسید که این یعنی رشد نزولی!
این موضوع را هم در نظر بگیرید که آفت کش‌هایی که در تهیه محصولات کشاورزی از آن‌ها استفاده می‌شود مضرات شدیدی را برای بدن انسان به همراه دارند. میزان استفاده از این مواد به شدت در حال افزایش است به طوری که در کشور آمریکا در یکسال 1.5 میلیارد پوند از این آفت کش‌ها استفاده شد. این مواد افت کش بر روی محصولات کشاورزی باقی می‌مانند و در بدن تبدیل به مواد سمی می‌شوند. همچنین این مواد از طریق خاک . چرخه طبیعی وارد آب رودخانه‌ها، دریا و سپس اقیانوس می‌شوند که این خبر خوشی نیست. سالانه تعداد بسیار زیادی مسمومیت ناشی از این مواد در دنیا گزارش می‌شود. پس می‌توان به یقین گفت که این مواد با بدن انسان سازگار نیستند. این مواد نتایجی را به همراه دارند و موجب بروز بیماری‌هایی از قبیل سرطان، بیماری‌های عصبی و نارسایی نوزادان می‌شوند. از محصولات کشاورزی که بیشتر حاوی این مواد هستند می‌توان به سیب، گلابی، انگور و … اشاره کنیم. از طرفی محصولاتی مانند انبه، پیاز، کلم و … کمتر از این مواد را در خود دارند. اکثر محصولات غذایی که امروزه بشر مصرف می‌کند ارگانیک نیستند و همه در شرایط اصلاح شده‌‌ای پرورش داده می‌شوند که این شرایط اصلاح شده مواد غذایی سمی را روانه بازار می‌کند. در طی تحقیقاتی با قرار دادن محصولات اصلاح شده در رژیم غذایی موش‌ها به این نتیجه رسیدند که میزان مرگ و میر موش‌ها بیشتر شد پس می‌توان گفت که محصولات اصلاح شده هم عوارضی را به همراه دارند مثل، مشکلات عصبی، سرطان و…
همه‌ی این‌ها به کنار اما شما باید برای دوری از مواد غذایی سمی چه مسیری را دنبال کنید؟
- شاید بهتر باشد برای دوری و کمتر مصرف کردن مواد غذایی سمی محصولات ارگانیک را خودتان پرورش دهید.
- از خرید و مصرف محصولات اصلاح شده به شدت خودداری کنید.
- از فروشگاه‌ها درخواست کنید محصولات ارگانیک بیشتری را عرضه کنند.
- هر زمان که این امکان وجود دارد محصولات ارگانیک خریداری کنید.
- غذاهای خود را با محصولات ارگانیک تهیه کنید و کمتر سراغ مواد غذایی سمی بروید.
- این اطلاعات را با دیگران به اشتراک بگذارید و آن‌ها را آگاه کنید.
بدون دیدگاه