انتخاب مواد اولیه مناسب نقش موثری در عطر و طعم غذایی که طبخ می‌شود دارد. اگر یکی از طرفداران پر و پا قرص آش رشته‌های مادر بزرگ بودید و هستید هم باید بدانید که انتخاب سبزی و حبوبات آش رشته یکی از مهمترین نکات پخت یک آش رشته اصیل ایرانی هستند. از این رو در […]
در روزهای پر مشغله کاری که زمان کافی برای آشپزی نداریم، معمولا فست فودها اولین گزینه‌ای هستند که به ذهنمان می‌رسند. اما همه ما خوب می‌دانیم که فست فودها گزینه مناسبی برای داشتن یک رژی غذایی سالم نیستند. اما شاید غذای آماده کامچین انتخاب مناسب‌تری باشد. زیرا گروه تولیدی کامچین انواع غذاهای اصیل ایرانی را […]
همانگونه که می‌دانید آش رشته یکی از غذاهای سنتی و اصیل ایرانی است که طرفداران زیادی دارد. از این رو همه ما خاطره‌ای را از خانه مادر بزرگمان در ذهن داریم که در آن بزرگترها مشغول پاک کردن سبزی آش رشته هستند. ما بچه‌ها هم که طبق عادت همیشگی خود دور حوض آبی رنگی که […]
خودتان قضاوت کنید که آیا یک صبح جمعه با هوای دلبر و طناز با یک کاسه حلیم تازه و خوشمزه و نان سنگک داغ دلبرتر نمی‌شود؟ دلبرتر که چه عرض کنم حتی فوق‌العاده هم برای توصیف این حس کم است. اگر شما هم با فواید حلیم آشنا باشید بی‌شک با جمله من موافق خواهید بود. […]
اگر هر روز برای اعضای خانواده خود آشپزی می‌کنید قطعا روزهایی را تجربه می‌کنید که واقعا هیچ ایده‌ای برای تهیه غذا ندارید. زیرا اکثر غذاها را یا به تازگی درست کرده‌اید و یا مواد اولیه لازم برای آن‌ها را ندارید. در این حالت معمولا حسی از سردرگمی و بی‌حوصلگی بر خانم‌ها غالب می‌شود. و در […]
ایجاد تنوع غذایی بهترین راه برای تقویت سیستم گوارشی و ایمنی بدن و جذب ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف است. اما این روزها تنگی وقت و عوامل مختلف باعث شده است که برنج به وعده غذایی ثابت همه ما تبدیل شود. هر چند استفاده از خورشت‌های مختلف نیز می‌تواند به نوعی تنوع غذایی برایمان ایجاد […]
از آنجایی که برنج یکی از غذاهای اصلی ما ایرانیان را تشکیل می‌دهد. همه ما تخصص عجیبی در درست کردن انواع خورشت پیدا کرده‌ایم. زیرا تهیه خورشت‌های متنوع است که می‌تواند در برنامه غذایی ما تنوع قابل قبولی ایجاد کند. در این میان گروهی از افرادی که حامی پر و پا قرص خورشت‌های گیاهی هستند. […]
خورشت فسنجان یکی از پرطرفدارترین خورشت‌های ایرانی است. این خورشت هم به خاطر مواد مغذی استفاده شده در آن و هم به خاطر عطر و طعم بی‌نظیرش زبانزد است. اما مانند همه غذاهای ایرانی دیگر پخت آن فوت و فن خاصی دارد که عدم آگاهی از این فوت و فنن‌ها باعث تلخی فسنجون می‌شود. بنابراین […]
اگر طرفدار غذاهای سبک باشید احتمالا چندین بار در هفته انواع سوپ را در وعده‌های غذایی خود جای می‌دهید. زیرا سوپ‌ها یکی از متنوع‌ترین، خوشمزه‌ترین و در عین حال مقوی‌ترین غذاهای سبکی هستند که در فرهنگ‌های مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد. از این رو می‌تواند به عنوان یکی از غذاهای بین‌المللی شناخته شود. اگر شما […]
احتمالا شما هم مانند تمام کدبانوهای ایرانی خودتان را مسئول سلامت اعضای خانواده می‌دانید. از این رو سعی می‌کنید نهایت دقت را در انتخاب مواد غذایی داشته باشید و بهترین و مغذی‌ترین مواد غذایی را در رژیم غذایی خانواده خود قرار دهید. اما برای این کار در ابتدا لازم است از خواص و مزایای ماد […]
