اسفناج بورانی ( پخته شده )

اسفناج بورانی ( پخته شده )

بسیاری از ما دهه شستی ها را با کارتون ملوان زبل گول زده اند! اینکه تا مدت ها تصور می کردیم با خوردن برگ های معطر اسفناج قدرت خارق العاده پیدا خواهیم کرد و همه کار برایمان ممکن خواهد گشت!! اما این اشتباه کودکانه تنها در مورد ما صدق نمی کند، بلکه طبق آمار با پخش کارتون ملوان زبل در ایالت متحده آمریکا، مصرف اسفناج در آن دوران به میزان یک سوم افزایش یافته است! اما واقعا اسفناج چیست؟ یک سبزی معمولی مانند باقی سبزی هاست یا می تواند معجزه کند؟

اسفناج یا Spinach با نام علمی Spinacia Oleracea گیاهی یک ساله با شاخ و برگ های لطیف است که می تواند به صورت سبزی خام و خوردنی و یا در بسیاری از غذاها مصرف گردد. برای پی بردن به ارزش غذایی این سبزی کافیست به لیست زیر که درصد برخی از مواد موجود در ۱۰۰ گرم اسفناج خام را بیان می کند نگاهی بیاندازیم:

  • انر‍‍‍ژی معادل ۲۰ کالری 
  • آب ۹۰ گرم
  • پروتئین ۳ گرم
  • چربی ۰٫۳ گرم
  • مواد نشاسته ای ۳٫۵ گرم
  • کلسیم ۹۰ میلی گرم
  • فسفر ۵۰ میلی گرم
  • آهن ۳٫۲ میلی گرم
  • سدیم ۷۰ میلی گرم
  • پتاسیم ۴۷۰ میلی گرم
  • ویتامین A 6000 واحد

همانطور که ملاحظه می فرمایید برخلاف تصور عموم (که اساس کارتون ملوان زبل هم بوده است!) میزان آهن موجود در اسفناج آنقدرها هم زیاد نیست. اما این امر دلیل بر ارزش غذایی پایین این سبزی فوق العاده نمی شود. اسفناج:

  • سرشار از فیبر است، در واقع اسفناج دوبرابر سبزی های دیگر فیبر دارد و می تواند مانع یبوست و قندخون در افراد شود.
  • حاوی فلاوونوئید دارد، بنابراین می توان آن را به عنوان دارویی برای جلوگیری از سرطان معرفی نمود.
  • نئوگزانتین و ویولاگزانتین از جمله مواد ضدالتهابی موجود در اسفناج هستند که می توانند التهابات پوستی و داخلی را کنترل نمایند.
  • ویتامین های E و C و همچنین بتاکاروتن و روی و منگنز می توانند به عنوان آنتی اکسیدان های قوی با پوکی استخوان و فشارخون مقابله نمایند.
  • وجود مقادیر فراوان ویتامین A در اسفناج می تواند ضامن پوستی شاداب و سالم برای افراد باشد.
  • ویتامین های K و کلسیم و منزیم فراوان اسفناج دوست استخوان های مصرف کنندگان این سبزی خوشمزه هستند.
  • و در نهایت میزان امگا ۳ موجود در اسفناج نیز حامی و حافظ بدن شما در برابر بسیاری از بیماری ها خواهد بود.

اما علاوه بر اینکه تمامی پزشکان مصرف اسفناج خام به صورت سبزی خوردنی را به افراد در سنین مختلف توصیه می نمایند، بهتر است مانند مادرانمان از این سبزی خاص در غذاهایمان نیز بهره ببریم. انواع آش ها و بورانی اسفناج می توانند پیشنهاد شگفت انگیزی باشند. بورانی اسفناج شامل

اسفناج بورانی (پخته شده)

سیر

ماست چکیده

و نمک و فلفل در صورت تمایل است. گروه تولیدی کامچین اسفناج بورانی (پخته شده) مورد نیاز برای این غذای ساده و سالم را به صورت آنلاین و یا از طریق نمایندگی های معتبر به کاربران و علاقه مندان در سراسر کشور عرضه می نماید. برای کسب اطلاعات بیشتر و یا سفارش محصول می توانید به بخش نمایندگان فروش یا فروشگاه آنلاین کامچین مراجعه فرمایید.

درباره نویسنده

تیم نویسندگان کامچین

بدون دیدگاه

گذاشتن دیدگاه