چگونه تلخی غذا را از بین ببریم؟
آشپزی خوب، مستلزم استفاده از نکات ریز و درشتی است که گاه فقط با تجربه بدست می‌آیند؛ یکی از نکات کاربردی در آشپزی چگونگی از بین بردن تلخی غذا می باشد. چه غذاهای تلخ می‌شوند و چگونه تلخی آن‌ها را از بین ببریم؟
راهکارهایی برای از بین بردن تلخی فسنجون و طریقه پخت این غذای ایرانی
خورشت فسنجان یکی از پرطرفدارترین خورشت‌های ایرانی است. این خورشت هم به خاطر مواد مغذی استفاده شده در آن و هم به خاطر عطر و طعم بی‌نظیرش زبانزد است. اما مانند همه غذاهای ایرانی دیگر پخت آن فوت و فن خاصی دارد که عدم آگاهی از این فوت و فنن‌ها باعث تلخی فسنجون می‌شود. بنابراین […]