۱۰ راز خوشمزه شدن خورشت کرفس برای حامیان خورشت‌های گیاهی

از آنجایی که برنج یکی از غذاهای اصلی ما ایرانیان را تشکیل می‌دهد. همه ما تخصص عجیبی در درست کردن انواع خورشت پیدا کرده‌ایم. زیرا تهیه خورشت‌های متنوع است که می‌تواند در برنامه غذایی ما تنوع قابل قبولی ایجاد کند. در این میان گروهی از افرادی که حامی پر و پا قرص خورشت‌های گیاهی هستند. همواره به دنبال راز و رمز تهیه خورشت‌های گیاهی هستند. از این رو ما هم در کامچین تصمیم گرفتیم راز خوشمزه شدن خورشت کرفس را با شما به اشتراک بگذاریم. تا شاید بتوانیم گامی هر چند کوچک در راستای رسیدن به اهداف این عزیزان برداریم. بنابراین از شما همراهان عزیز دعوت می‌کنم که در این مطلب همراه کامچین باشید تا راز خوشمزه شدن خورشت کرفس را به تفصیل بررسی کنیم.

چرا کرفس سلطان سبزیجات نامیده می‌شود؟

گیاه کرفس خواص بی‌شماری دارد که باعث شده است لقب سلطان سبزیجات را به خود اختصاص دهد. بعید می‌دانم عاشق خورشت‌های گیاهی باشید و در مورد خواص بی‌نظیر این گیاه ندانید. شاید هم همین خواص مفید اصلی‌ترین راز خوشمزه شدن خورشت کرفس باشد. در ادامه برخی از مهمترین خواص این گیاه فوق‌العاده را با هم می‌بینیم.

• کاهش فشار خون
• کاهش کلسترول
• کاهش التهاب
• کاهش وزن
• پیشگیری از سرطان
• بهبود فرآیند هضم غذا
• بهبود درمان بیماری آسم
• درمان بیماری دیابت
• بهبود سلامت قلب و عروق
• از بین بردن عفونت
• تقویت سیستم ایمنی بدن
• تقویت سیستم عصبی و ایجاد آرامش اعصاب
• درمان سنگ کلیه
• بهبود سلامت چشم‌ها
• تسکین میگرن
• و …

آنچه که مطالعه کردید تنها بخش کوچکی از خواص بیشمار گیاه پرخاصیت کرفس است. زیرا این گیاه خوشمزه منبع اصلی تامین انواع ویتامین، پتاسیم، اسید فولیک، کلسیم، منیزیم، آهن، فسفر و سدیم است. بی‌شک آگاهی از این همه خاصیت درمانی شما را نیز تشویق می‌کند که راز خوشمزه شدن خورشت کرفس را بدانید. و به کمک این غذای بی‌نظیر آرامش و سلامتی را به خانواده‌های خود هدیه دهید.

مواد لازم برای تهیه یک خورشت کرفس خوشمزه

مطمئنا خورشت کرفس نیز مانند همه غذاهای ایرانی دیگر برای اینکه خوش طعم و خوش عطر باشد، نیاز به تهیه مواد اولیه تازه دارد. زیرا هر چه مواد اولیه استفاده شده در غذاها تازه‌تر باشند طبیعتا غذا تهیه شده از آن‌ها نیز خوشمزه‌تر خواهد بود. در ادامه مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه این خورشت خوشمزه را برای شما خوبان آورده‌ایم.

• ساقه کرفس
• برگ کرفس ( به عنوان سبزیجات استفاده شده در خورشت)
• پیاز
• گوشت یا مرغ ( معمولا از گوشت در این خورشت استفاده می‌شود. اما در صورتی که گوشت قرمز را از رژیم غذایی خود پاک کرده‌اید می‌توانید از مرغ نیز استفاده کنید.)
• نعناع تازه یا خشک ( معمولا از نعناع خشک استفاده می‌شود اما در صورت تمایل می‌توانید از نعناع تازه نیز استفاده کنید.)
• جعفری
• لیمو عمانی ( به دلخواه )
• گوجه فرنگی
• زردچوبه
• زعفران
• آب لیموی تازه

راز خوشمزه شدن خورشت کرفس برای عاشقان خورشت‌های گیاهی

به جرات می‌توانم بگویم که خورشت کرفس یکی از خوشمزه‌ترین و خوش عطرترین خورشت‌های ما ایرانیان است. اما برخی از افراد به خاطر طعم خاص کرفس این خورشت بی‌نظیر را در برنامه غذایی خود جای نمی‌دهند. از این رو در ادامه این مطلب از کامچین قصد داریم نکاتی را تحت عنوان اصلی‌ترین راز خوشمزه شدن خورشت کرفس در اختیار شما عزیزان قرار دهیم.

۱) استفاده از کرفس‌های نازک و جوان اصلی‌ترین راز خوشمزه شدن خورشت کرفس است. زیرا سفتی کرفس‌های بزرگ و سبز رنگ برای همه خوشایند نیست.

۲) با توجه به اینکه طعم خاص کرفس اصلی‌ترین دلیل حذف آن از برنامه غذایی بسیاری از افراد است. استفاده از سبزی‌های معطر مانند نعنا و جعفری می‌تواند طعم بی‌نظیری به این خورشت بدهد و آن را همه پسند گرداند.

۳) استفاده از آب لیموی تازه اولویت بیشتری نسبت به استفاده از لیمو عمانی دارد. زیرا در بسیاری از موارد لیمو عمانی مزه تلخی به این خورشت می‌دهد که برای همه افراد خوشایند نیست. ینابراین حتی اگر از لیمو عمانی در خورشت خود استفاده می‌کنید بهتر است بلافاصله بعد از پخته شدن کامل خورشت لیمو عمانی‌ها را دور بریزید.

۴) تفت دادن برگ‌های کرفس با کره می‌تواند طعم فوق‌العاده‌ای به خورشت شما ببخشد و آن را خوش عطر کند. البته در صورتی که به این نکته توجه داشته باشید که سبزیجات استفاده شده در این خورشت نیازی به سرخ شدن ندارند و تنها تفت دادن آن‌ها کافی خواهد بود.

۵) توجه داشته باشید که گوشت و سبزیجات نباید همزمان به خورشت اضافه شوند. زیرا گوشت برای کامل پخته شدن به زمان زیادی نیاز دارد. بنابراین بهتر است گوشت را به صورت جداگانه پخته و به خورشت اضافه کنید.

۶) آب گوشت می‌تواند طعم خورشت کرفس شما را بی‌نظیر کند. بنابراین اضافه کردن آب گوشت به خورشت را فراموش نکنید.

۷) ادویه‌های اصلی استفاده شده در این غذا زردچوبه و زعفران هستند. بنابراین به هیچ عنوان از آن‌ها فاکتور نگیرید.

۸) اگر دوست ندارید خورشت شما ترش باشد بهتر است آب لیمو رو کم کم به خورشت اضافه کنید. زیرا خورشت کرفس خیلی زود ترش می‌شود.

۹) هر چه قدر زمان زیادی به جا افتادن این خورشت بدهید طعم بهتری را تجربه خواهید کرد. بنابراین با حوصله و آرامش آشپزی کنید و به غذا زمان دهید تا خوب جا بیفتد.

۱۰) برای اینکه طعم خورشت کرفس شما ملموس‌تر باشد بهتر است آن را با برنج سفید سرو کنید. همچنین از یک پیاله ماست کم چرب همراه غذا استفاده کنید. زیرا سالاد و سبزی خوردن گزینه مناسبی برای استفاده شدن در کنار خورشت کرفس نیستند و ممکن است باعث ایجاد مشکلات گوارشی گردند.

۱۰ راز خوشمزه شدن خورشت کرفس

خورشت کرفس آماده

اکنون که با راز و رمز خوشمزه‌تر شدن خورشت کرفس آشنا شدید شاید به این موضوع برسید که زمان کافی برای تهیه این خورشت خوشمزه را ندارید. در این حالت توصیه ما به شما این است که از خورشت کرفس آماده کامچین استفاده کنید. مواد غذایی آماده بسته بندی شده توسط شرکت کامچین با بهره‌گیری از تکنولوژی روز دنیا تهیه شده‌اند. بنابراین بهترین گزینه برای روزهای پرمشغله‌ای هستند که شما زمان کافی برای آشپزی ندارید.

خورشت کرفس آماده کامچین

تهیه محصولات آماده مواد غذایی از جمله روش‌هایی است که می‌تواند در هزینه و زمان شما صرفه جویی نماید. با اینکه امروزه شرکت‌های تولید‌کننده مواد غذایی زیادی در این حوزه فعالیت می‌کنند، اما شما باید بتوانید از بین آن‌ها برندی مورد اعتماد را پیدا کنید. کامچین با ارائه محصولاتی چون آبگوشت، کوفته و انواع خورشت‌ها با بهترین کیفیت می‌تواند بیشتر نیازهای غذایی شما را پاسخ دهد. خورشت آماده کرفس یکی از این محصولات ارزشمند است که شما می‌توانید آن را به صورت آنلاین نیز خریداری نمایید.