پخت و پز دارای یک زبان تخصصی است که روز به روز هم در حال بهبود یافتن است. شما برای دست یابی به آشپزی مدرن ایرانی کافی است خود را با این روند هماهنگ کنید تا بتوانید آشپزی خود را بهبود ببخشید و به سطح پیشرفته‌ای برسانید. در این راه شما نیازمند دانستن بسیاری از […]
این روزها غذاهای سنتی و اصیل بیشتر به یک نوستالژی دور در ذهن‌مان تبدیل شده است و جای آن‌ها را انواع فست فود، پیتزا و ساندویچ پر کرده است.
کوکو سبزی غذای کاملا شناخته شده‌ای در بین خانواده‌های ایرانی است. می‌توان به جرئت گفت که همه برای یکبار هم که شده آن را امتحان کرده‌اند و کمتر کسی است که مزه‌ی آن را نپسندیده باشد.
غذاهای سنتی ایرانی دارای عطر و طعم شگفت انگیز هستند که علاوه بر برنج، سبزیجات و میوه‌ها، افزودنی‌هایی مانند هل و زعفران و گیاهان سبز در آن نقش مهمی را ایفا می‌کنند.
گوشت گوسفندی یکی از مهم‌ترین مواد اولیه خوراکی در آشپزخانه‌های ما ایرانیان است. آمار نشان می‌دهد که حدود 5.4 درصد از سهم هزینه هر خانوار ایرانی در سال صرف گوشت قرمز و علی‌الخصوص از نوع گوسفندی می‌شود.
خورشت قرمه سبزی غذایی از محبوب‌ترین غذاهایی است که به صورت بخار پز و آرام پز تهیه می‌شود و به عنوان یکی از غذاهای ملی ایران به شمار می‌رود. این غذا در کشورهایی هم چون آذربایجان و عراق نیز مورد توجه ویژه‌ای قرار گرفته است.
قدیمها تو هر خونه یک آشپزخونه بود و یک زن کدبانو که سعی می کرد اوج هنرش را به رخ همسر بکشاند! اول زندگی همه چیز بر پایه هنر بانوی خانه بود و بعد از مدتی همه چیز دستخوش تکرار می شدو داستان هنرنمایی آن زن هم دستخوش روزمرگی ها شده و از یاد اکثر […]
